Une astuce à connaître
Commencez par bien laver vos herbes fraîches et passez-les au vinaigre. Puis, coupez les tiges en mauvais état qui favorisent le vieillissement de celles-ci et mettez-les de côté. Maintenez fermement les tiges entre elles et enfermez-les dans l’essuie-tout en les enroulant dedans. Il est très important que les tiges soient bien serrées dans le papier absorbant. Ne serrez pas trop les feuilles. Puis, mettez le rouleau d’herbes dans un sac de congélation et conservez-les au réfrigérateur. Recommencez la procédure avec les autres herbes. Vous pourrez utiliser vos herbes pendant quinze jours et elles resteront fraîches.
Les autres astuces pour les garder fraîches
Il existe d’autres astuces pour que vos herbes ne se fanent pas trop rapidement. Vous pouvez aussi les mettre dans une boîte hermétique dans le bac à légumes du réfrigérateur. Certains recommandent de renouveler les feuilles de papier absorbant mouillées tous les deux ou trois jours. Une autre façon, assez proche de la première, pour les conserver consiste à les enrouler dans un torchon humide et d’humidifier celui-ci tous les jours. Le bouquet d’herbes, qui peuvent là être mélangées, durera une semaine.