Ingrédients :
- 160 g de tofu soyeux
- Une gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe d’extrait d’amande
- 1 cuillère à soupe de lait d’amande
- 65 g de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 50 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait d’amande
- Un peu de margarine végétale pour le moule
- 240 g de poires mûres
Préchauffer le four à 190°C.
Préparation
Dans un mixeur, verser 160 g de tofu soyeux, la pulpe de la gousse de vanille, une cuillère à soupe d’extrait d’amande et une cuillère à soupe de lait d’amande. Mixer.
Verser 65 g de farine et une cuillère à soupe de fécule de maïs. Mixer à nouveau. Ajouter 50 g de sucre et trois cuillères à soupe de lait d’amande. Mixer une dernière fois.
Beurrer un moule rond avec de la margarine végétale. Disposer au fond 240 g de poires mûres découpées en morceaux. Verser la préparation sur les fruits.
Enfourner pour 40 minutes.
