Pour réaliser un gâteau au yaourt aux saveurs de Noël, il vous faut :
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 180 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot d’huile de tournesol ou de colza
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 g de fruit confit en morceaux
Les étapes de préparation du gâteau au yaourt de Noël
Étape 1 : préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2 : mettez les fruits confits dans un bol et remplissez-le d’eau froide. Laissez tremper quelques minutes.
Étape 3 : faites fondre le beurre et versez-le dans un saladier avec le yaourt, l’huile, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez au fouet manuel.
Étape 4 : ajoutez les œufs et continuez de battre. Ajoutez la cannelle en poudre et mélangez de nouveau.
Étape 5 : incorporez ensuite la farine et la levure progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6 : égouttez les fruits confits et ajoutez-les à la préparation. Mélangez.
Étape 7 : versez la pâte dans un moule beurré et enfournez, pendant 15 minutes à 210°C (thermostat 7), puis 45 minutes à 150°C (thermostat 5).
Étape 8 : une fois cuit, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir. Vous pouvez le décorer avec du sucre glace et des oranges confites.
