Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 ramequins)

  • 100 g de chocolat
  • 20 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre non raffiné ou de sucre de canne

Préparation

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Battez les œufs entiers avec le sucre. Mélangez le tout, versez dans les ramequins. Enfournez 15 minutes à 180 °C.

Variantes

Variez les origines du chocolat pour changer les arômes de votre moelleux.

On peut aussi utiliser du beurre demi-sel.

Avant de faire cuire les moelleux, glissez un carré de chocolat ou une cuillerée de miel au centre du ramequin pour un cœur gourmand.