Ce plat d’origine sénégalaise ravira vos papilles.

Ingrédients

– 1 poulet découpé en morceaux
– 8 oignons, tranchés
– Du jus de 1 citrons
– 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence de la moutarde de Djion
– 6 cuillères à soupe d’huile
– 1 tête d’ail
– 2 cubes d’assaisonnement Maggi poulet ( facultatif)
– 2 cuillères à café de poivre
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 feuille de laurierdes Olives (facultatif)
– Du sel, selon votre goût

Préparation

Marinez le poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde, la moitié de l’ail, la moitié du jus de citron, du poivre, du gingembre, puis conserver dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou fait la veille.
Tranchez et marinez les oignons avec le reste de la moutarde, le jus de citrons, le poivre noir , l’ail, le cube d’assaisonnement et laisser reposer 30 min à 1H. Faites ensuite frire le poulet dans de huile.
Chauffez le reste de l’huile et faites revenir les oignons, mélangez et laissez cuire jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants , translucide (ne pas hésiter à mettre un peu d’eau ). Puis ajoutez le  le poulet frit. Vous pouvez y ajouter des olives au choix.
Laissez mijotez pendant 30 ou 40minutes jusqu’à ce que le liquide contenu dans la sauce soit presque totalement absorbé.

Servez avec avec du riz . Bon appétit !