Douceur favorite de l’enfance, la meringue fait plaisir aux plus petits, comme aux plus grands. En plus, c’est un véritable jeu d’enfant pour la préparer. Sa liste d’ingrédients étant très courte, c’est la préparation parfaite lorsqu’il vous reste des blancs d’œufs d’une autre recette. De quoi limiter le gaspillage tout en se faisant plaisir ! Découvrez notre recette inratable de meringues françaises, croustillantes et fondantes.
Base pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour la recette des meringues
– 6 blancs d’œufs
– 150 g de sucre blanc
Matériel pour la recette des meringues
– Un batteur à main ou électrique
– Un bol
Étapes de la recette des meringues
1) Commencez par battre les blancs d’œufs en neige, puis ajoutez peu à peu le sucre blanc en cascade. Battez de nouveau pour obtenir des œufs en neige aériens
2) Remplissez la douille de vos œufs en neige et refermez-la.
3) Formez vos meringues de la taille de votre choix et faites les cuire à 150°C pendant 1 heure. Ouvrez légèrement le four en milieu de cuisson pour évacuer l’humidité. Laissez refroidir et dégustez !
Avec quoi manger les meringues ?
Les meringues peuvent se déguster seules comme parenthèse sucrée pendant la journée, ou accompagnée d’un thé ou d’un café. Elles peuvent aussi accompagner vos desserts comme les crèmes glacées ou les sorbets pour ajouter un peu de croquant.
