Les ingrédients de la recette :
- 1 disque de pâte feuilletée
- Environ 1 kg de pommes type reine des reinettes
- 100 g de cassonade
- 50 g de beurre demi-sel
Pour la compote :
- 400 g de pommes
- 30 g de sucre en poudre
- ½ gousse de vanille fendue et grattée
- 50 g de beurre
Les étapes de la recette :
- Préparez la compote : épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites-les cuire 10 min à feu moyen avec 3 cl d’eau, le sucre et la gousse et les graines de vanille.
- Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez. Réservez et filmez au contact.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches pour la tarte.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrez la surface de cassonade. Ces étapes peuvent être réalisées par les enfants seuls, ou avec l’aide des parents.
- Réalisez une bordure, tartinez le fond de compote et disposez joliment les pommes par-dessus.
- Parsemez de morceaux de beurre et saupoudrez de cassonade.
- Enfournez pour 45 min.
