La tarte aux pommes, c’est la recette star des desserts. Facile et rapide à préparer. Vos papilles vous diront merci !
Les ingrédients , pour 8 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée
3 à 4 pommes
100 g de sucre
100 g de poudre d’amande
1 sachet de sucre vanillé
70 g de beurre demi-sel pommade (+ 20 g pour graisser le moule)
1 œuf entier + 1 jaune
2 cuillères à soupe de rhum
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
25 minutes de préparation, pour 35 minutes de cuisson
Étape 1 : Commencez par graisser le moule à tarte avec les 20 g de beurre. Étalez-y la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Réservez au frais.
Étape 2 : Dans un saladier, ou dans le bol de votre robot, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 3 : Ajoutez le sachet de sucre vanillé, ainsi que 50 g de beurre pommade, puis fouettez.
Étape 4 : Incorporez la poudre d’amande à la préparation. Parfumez ensuite avec le rhum pour obtenir une crème homogène.
Étape 5 : Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 6 : Pelez, videz et coupez finement les pommes en quartiers.
Étape 7 : Étalez la crème d’amande dans le fond de tarte et disposez les quartiers de pommes par dessus.
Étape 8 : Faites fondre les 20 g de beurre restant et badigeonnez-en les pommes.
Étape 9 : Mélangez la cassonade avec à la cannelle en poudre et parsemez les pommes.
Étape 10 : Enfournez pendant 35 minutes.
Pour plus de gourmandise, dégustez cette délicieuse tarte aux pommes tiède, accompagnée d’une boule de glace pomme-canelle et des petits morceaux de pommes séchées au four. Un véritable délice !
