Les ingrédients de la recette pour 4 personnes :
Pour la glace Plombières :
- 1 bac de 50 cl de glace vanille
- 2 cuillères à soupe de fruits confits trempés dans 2 cuillères à soupe de kirsch
Pour la sauce chocolat :
- 9 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide entière
- 30 g de sucre en poudre
- 120 g de chocolat noir
- 25 cl de crème chantilly montée
- Quelques noisettes concassées et torréfiées
Les étapes de la recette :
- Dans un saladier préalablement refroidi au congélateur, déposez la glace vanille et ajoutez les fruits confits au kirsch. Mélangez au batteur électrique et remettez directement au congélateur.
- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la crème et le sucre puis versez sur le chocolat en plusieurs fois. Mélangez bien le tout.
- Dans des coupes à glace, versez la sauce chocolat. Ajoutez ensuite la chantilly puis une boule de glace aux fruits confits. Parsemez le tout de noisettes et nappez de sauce chocolat.
